在江西景德鎮(zhèn)的街頭，李俊永的雞排攤前總是排著蜿蜒數(shù)的長(zhǎng)隊(duì)。游客們攥著手機(jī)、耐著性子，甘愿花兩小時(shí)等待 —— 只為一份標(biāo)價(jià) 6 元的雞排?！百I的哪是雞排啊，明明是值 600 元的情緒體驗(yàn)！” 網(wǎng)友的這句調(diào)侃，精準(zhǔn)戳破了這場(chǎng)消費(fèi)熱潮的本質(zhì)。

正是這份 “6 元商品換 600 元情緒價(jià)值” 的看似失衡的感知，讓 “雞排哥” 從市井?dāng)傊髯優(yōu)楝F(xiàn)象級(jí)網(wǎng)紅；更帶動(dòng)景德鎮(zhèn)黃金周旅游訂單一路攀升，當(dāng)?shù)厣踔翞槠鋵ｉT成立工作專組，統(tǒng)籌服務(wù)。

這場(chǎng)意外走紅的 “雞排熱” 背后，藏著一套網(wǎng)紅個(gè)體激活城市文旅的完整邏輯密碼。

圖片來源：央視網(wǎng)

“雞排哥” 的走紅，本質(zhì)是一場(chǎng)情緒價(jià)值的精準(zhǔn)供給。在預(yù)制菜爭(zhēng)議頻發(fā)、服務(wù)日趨標(biāo)準(zhǔn)化的當(dāng)下，他用 “每天新鮮采購腌制” 的堅(jiān)守、“炸不到位無法原諒自己” 的較真，構(gòu)建起稀缺的信任基礎(chǔ)。而 “雞排免費(fèi)，塑料袋 6 塊” 的幽默調(diào)侃、“虧待誰不能虧待胃” 的金句輸出，則將簡(jiǎn)單的交易升級(jí)為 “街頭脫口秀”，讓顧客在排隊(duì)過程中收獲解壓與愉悅。

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這種情緒價(jià)值的供給精準(zhǔn)擊中了當(dāng)代人的需求痛點(diǎn)。快節(jié)奏生活中，人們厭倦了機(jī)械化的商業(yè)互動(dòng)，渴望帶有 “活人感” 的真誠交流?！半u排哥” 的家族式經(jīng)營、對(duì)學(xué)生群體的價(jià)格讓利、拒絕加盟帶貨的清醒自持，更讓這份情緒價(jià)值多了層人情味與可信度。當(dāng)網(wǎng)友將體驗(yàn)轉(zhuǎn)化為 “6 元雞排換 600 元服務(wù)感受” 的社交話題，個(gè)體流量便借由情緒共鳴完成了病毒式傳播，為城市文旅打開了流量入口。

單一的雞排攤本不足以支撐城市級(jí)文旅熱度，景德鎮(zhèn)的巧妙之處在于將 “雞排場(chǎng)景” 轉(zhuǎn)化為文旅錨點(diǎn)。當(dāng)?shù)貨]有簡(jiǎn)單消費(fèi)網(wǎng)紅熱度，而是通過具象化的場(chǎng)景改造與資源聯(lián)動(dòng)，讓 “為雞排而來” 的游客轉(zhuǎn)化為 “為城市停留” 的消費(fèi)者。

在核心場(chǎng)景打造上，雞排攤周邊被賦予了市井文化符號(hào) —— 印有金句的指示牌、記錄擺攤?cè)粘５恼掌瑝?，讓原本普通的街角變?“景德鎮(zhèn)煙火地標(biāo)”。更關(guān)鍵的是全域資源整合：文旅部門推出 “雞排 + 陶瓷” 體驗(yàn)線路，將雞排攤與古窯民俗博覽區(qū)、陶溪川文創(chuàng)街區(qū)串聯(lián)，設(shè)計(jì) “上午制瓷、午后吃雞排” 的一日游方案。 “單點(diǎn)引爆、全域承接” 的模式，讓偶然流量轉(zhuǎn)化為城市文旅的實(shí)在增量。

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“雞排哥” 能持續(xù)炒熱城市，核心在于其個(gè)人特質(zhì)與景德鎮(zhèn)城市基因的深度契合。作為千年瓷都，景德鎮(zhèn)的陶瓷文化自帶 “匠心”“堅(jiān)守” 標(biāo)簽，而 “雞排哥” 對(duì)食材品質(zhì)的執(zhí)著、對(duì)經(jīng)營原則的堅(jiān)守，恰是這種城市精神在市井層面的生動(dòng)投射。

當(dāng)?shù)孛翡J捕捉到這一關(guān)聯(lián)，推動(dòng)個(gè)人 IP 向城市名片升級(jí)：授予 “雞排哥”“文旅推介官” 稱號(hào)，邀請(qǐng)其參與陶瓷文化節(jié)宣傳；聯(lián)合陶藝家開發(fā) “雞排哥主題瓷盤”，將幽默金句與青花工藝結(jié)合，成為爆款文創(chuàng)產(chǎn)品。這種綁定并非生硬嫁接，而是讓 “雞排哥” 成為景德鎮(zhèn)文化的 “親民代言人”—— 原本略顯 “高冷” 的陶瓷文化，通過市井煙火的載體變得可感可及。正如文旅局負(fù)責(zé)人所言：“他讓游客記住的不僅是雞排的味道，更是這座城市的溫度?！?當(dāng)個(gè)人 IP 與城市文化形成價(jià)值共振，流量便有了可沉淀的精神內(nèi)核。

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網(wǎng)紅流量的保鮮期往往短暫，景德鎮(zhèn)卻通過精細(xì)化運(yùn)營實(shí)現(xiàn)了 “長(zhǎng)紅” 突破。面對(duì)激增的客流，當(dāng)?shù)匮杆賳?dòng) “煙火文旅服務(wù)升級(jí)計(jì)劃”：在雞排攤周邊增設(shè)移動(dòng)衛(wèi)生間與共享充電寶，安排志愿者引導(dǎo)排隊(duì)秩序；對(duì)周邊商戶開展 “溫情服務(wù)培訓(xùn)”，傳遞 “雞排式” 真誠待客理念。

更具長(zhǎng)遠(yuǎn)眼光的是產(chǎn)業(yè)生態(tài)的構(gòu)建。借助 “雞排哥” 帶來的年輕客群，景德鎮(zhèn)加速培育 “陶瓷直播電商”“市井文創(chuàng)” 等新業(yè)態(tài) —— 陶溪川街區(qū)引入 20 余家青年創(chuàng)客店鋪，推出 “夜市陶藝體驗(yàn)” 項(xiàng)目，吸引大量打卡游客二次消費(fèi)。同時(shí)建立流量監(jiān)測(cè)機(jī)制，通過分析游客反饋動(dòng)態(tài)調(diào)整文旅產(chǎn)品，避免 “網(wǎng)紅過氣即景點(diǎn)冷清” 的困境。這種 “服務(wù)兜底、產(chǎn)業(yè)造血、文化賦能” 的運(yùn)營體系，讓 “雞排熱” 從一場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)奇觀，沉淀為城市文旅的持久活力。

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文章編輯：廣州云泉匯旅游規(guī)劃設(shè)計(jì)有限公司 營銷策劃部

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